据外媒报道， 来自杜克健康(Duke Health)的一项研究发现，从日常饮食中减少大约300卡路里的摄入对人体健康有着显著的保护作用。 研究人员指出，这种有意的效果在体重正常或“几磅可减”的成年人身上发现。 据披露，这种做法能够刺激目前已经处于“良好”水平的血压和血糖等健康指标得到改善。
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作为美国国家健康研究所(National Institute of Health) CALERIE项目的一部分，杜克健康日前公布了这项试验的结果。据悉，CALERIE项目的重点不仅仅局限于减肥还涉及到卡路里控制。杜克健康对218名年龄在50岁以下的成年人进行了调查。
在试验的第一个月，参与者每天吃三顿饭，但他们每天的热量消耗会被减少四分之一，这么做的目的则是为了帮助他们适应新的饮食习惯。在接下来的两年里，参与者被要求每天减少25%的热量摄入，不过最后他们平均只减少了12%。
尽管没有达到25%的目标，但研究人员表示，参与者总体上能够保持10%的减重，其中大部分都跟脂肪有关。另外，研究人员还发现，参与者在一些与代谢疾病风险相关的健康指标上也有改善，包括血糖、血压和胆固醇。
此外，在研究结束时，代表慢性炎症的生物标志物水平在参与者中也比较低。过去的一些研究表明，慢性炎症是导致严重长期健康问题的一个风险因素，比如癌症的发展、记忆问题和心血管疾病等。
研究人员指出，从一个人的日常饮食中减少300卡路里的摄入并不是什么特别困难的事情，它只相当于不到一份的中号薯条。
