舌尖上的创业机会——美食
“不管是打游戏,还是看剧,只要熬夜的话总会饿吧。”
曾是深圳一家可穿戴设备创企的联合创始人阿恒,在去年年中突然决定离开奋斗了近四年的公司。他在今年初于汕头老家的珠江路附近,悄然做起了一档餐饮生意。他告诉懂懂笔记,当时这一决定不仅让同事们诧异,更是让身边很多亲友都觉得无法理解。
最让人感到难以理解的是,阿恒做的餐饮店门面不大,位置位于一个大型小区内,而且不设置座位、不提供堂食服务。营业时间更奇怪,只在晚上21:00以后开始营业,直到凌晨三、四点关门。
“我想做的,就是单身宅男宅女的宵夜生意,而且只通过平台外卖,没有堂食。”作为一枚资深宅,阿恒深知单身人士熬夜打游戏、追剧集的痛点,每当晚上十点过后,不少宅男、宅女肚子会开始饿得咕咕叫。
然而,想让这些人在无人陪伴的情况下走出家门吃宵夜,绝对是难度相当大的事情。因此,宵夜外送自然成了这一群体填饱肚子、解馋、排解空虚的最佳方式,“我研究了本地年轻人喜好的口味,做的都是炸物、烧烤,不仅承诺周边三公里范围内准时送货,关键是凌晨四点前都可以送。”
自从他在外卖平台上“开张”之后,生意便好得不得了。即便工作日也有不少用户凌晨一、两点下单。在他看来,如果是在广深创业,这份生意可能也会比较火,但是成本一定居高不下。如今在小小的汕头,不仅生意火爆而且各方面成本都远低于一线城市。
下沉市场、单身人士,在线上对餐饮、娱乐、购物的需求大不大?极光大数据报告显示,二、三线城市单身人士占比远比一线城市高,达到了19%;据QuestMobile相关调查报告数据显示,夜间外卖服务消费200-1000元之间的用户,占比高达49.2%,而二、三线城市占比分别为21.4%、19.9%,消费主力为19-24岁的年轻族群。
“除非发薪日之前,大家囊中羞涩。不然单身贵族的夜生活少不了宵夜。”阿恒表示,这正是他放弃原来的事业,回老家聚焦宵夜外卖的原因。
无独有偶,同样琢磨单身贵族们“舌尖上”生意的,还有珠海的李敏(化名)。作为一名资深吃货,李敏认为很多单身人士平时都不开灶做饭,外卖无疑成为首选,但是天天叫外卖也让这个群体产生了不少痛点。
“他们中午在公司吃外卖,晚上回家基本上还是叫外卖,估计也吃烦了。”因此,她针对传统外卖口味单一、容易吃腻等痛点,推出了四季菜单,而且午饭、晚饭、夜宵的菜单各不相同,菜量上也考虑了单身贵族的需求,提供了更多更细致的选择。
李敏透露,自己只聚焦“中高端用户”。因为只要饭菜足够新鲜,口味能够直击味蕾,价格略贵这些用户也能够接受,“有几位单身朋友告诉我,她们每月花在外卖、美食上的支出,占了工资收入将近一半,这可是年薪30万的主,实在是夸张得不行。”
或许,唯有美食最能够治愈孤独。不少单身宅男、宅女都更愿意在吃上方下功夫。那么,单身群体除了喜欢娱乐、社交应用,以及在美食面前毫不吝啬外,还有哪些电商模式精准定位了单身人士“买买买”的需求?
为了“精致生活”,剁手也要装下去
“说实在的,单身人士生活压力小,所以花钱容易大手大脚。”
刘玮是深圳蛇口一家MCN机构的合伙人。这家2016年成立的电商直播平台,最近开始对直播的内容进行了新的调整——针对单身“贵族”推出定制化直播内容。
这里面有什么名堂?刘玮告诉懂懂笔记,虽然听起来很专业很高端,但其实就是调整主播的人设、措辞,以及所售电商产品的种类。
例如:无论主播是否单身,直播时的口径都是自己单身(或刚失恋),吸引更多的单身、离异用户关注、追随。
“而且,态度上要有一种雅致的高傲,以我单身、我自豪的形象示人,充分展现自己自立、强大的内在精神。”刘玮表示,近几年电商直播行业竞争十分激烈,因此公司开始计划挖掘单身群体的消费能力,做出市场差异化来,“单身男女都懒得出门,更别提去购物、聚餐了。”
毕竟,很多单身人士无家庭、育儿压力,绝大部分甚至无房贷、车贷压力,所以在消费方面,花费更为豪放,讲究“千金难买心头好”,生活要有“精致度”,“单身男女青年都想让自己变得更精致一些,展示女强人、女白领、时尚男士的一面。”
因此,她们调整后的直播内容,推荐的也都是些有品味的时尚、休闲消费品,如针对女生的进口、合资品牌护肤品、化妆品和服饰,面向男生的潮牌服装、潮鞋及可穿戴电子产品等,“其实,能接受这些内容的单身一族,心理上普遍都有共通性。”
刘玮分析,虽然单身一族有些懒,甚至邋遢,但不少人还是希望能通过精致的外表、潮流的生活态度,让自己尽快“脱单”。即便用户自愿选择单身,但社会舆论、家庭阻力也都会对其施加压力。这些原因,都可以成为新的生意机会。
“现在主要针对单身群体做直播带货的机构开始多起来了,看重的还是消费能力。”她告诉懂懂笔记,就公司目前进行的市场调查数据来看,单身女性每月在化妆、护肤、美容、服装等精致消费上的花费,可占其收入的1/3。至于单身男性,因为对任何新潮的事物都怀有极强烈的好奇心,在消费上主要集中在两点:一是潮鞋、潮服的收藏,二是电子产品的更新迭代。
“很多男生换手机、可穿戴手表、智能耳机的频率,比女生要高多了,所以我们也开始涉足智能数码产品的直播。”刘玮补充道。
结束语
多方数据显示,中国目前约有2.4亿单身人口。在不少创业者、互联网企业的眼里,这个群体成了有闲有钱的“贵族”。任何消费行为,都可以用“排解孤独”来解释,都可以成为新产品、新应用的立足点。
尤其是单身人士中20-30岁年龄段的群体,因为无需担负家庭支出,消费自由度更大,甚至是经常冲动消费,乐于为好奇心买单,更成为“商家”眼中的焦点。
在互联网红利越发“稀薄”的当下,如何深挖用户需求、研究细分市场的特点,成为创业者最为看重的核心。这些创业者对赚单身宅“荷包”的思路与举措,你们觉得靠不靠谱?