正值炎炎夏日，那些你想遮住的肥肉，现在也没有更多的衣服能帮你“遮羞”了，所以，你在年初就定下的减肥计划执行了吗？如果现在还不开始，那真的又要等来年了。而对于已经开始减肥的你来说，除了要迈开腿，更要管住嘴，比如少吃甜食，以及控制碳水的摄入非常有必要。
可话又说回来，甜食能少吃，但作为中国人主食之一的米饭怎么能少了呢？我们知道米饭是淀粉类食物，里面含有葡萄糖，既然米饭不能不吃，那或许降低米饭里的糖分就会有助于减肥？于是，降糖/脱糖电饭煲成了最近许多减肥人士心仪的产品。那么问题来了，降糖/脱糖电饭煲真的能帮助我们减肥？它降的到底是什么糖？
降糖电饭煲降的是什么？
在搞清降糖电饭煲能不能用在减肥方面之前，我们先来看看降糖电饭煲和普通电饭煲之间到底有哪些不同。
与普通电饭煲相比，降糖电饭煲的煮饭过程分为三个步骤：首先智能加热沸腾，其次分离米汤，通过内胆底部的过滤网将米汤分离开，降低米饭的淀粉含量，最后利用蒸汽加热，将过滤后半生的米饭继续蒸熟。
这就是降糖电饭煲的“降糖技术”，有点类似于传统的“蒸饭”、“捞饭”的做法，看起来确实降低了一部分淀粉，那跟降糖又有什么关系呢？
我们的谷类，主要成分都是碳水化合物，米饭是淀粉类食物，是以葡萄糖为单位构成的多糖。而当我们吃的食物被消化吸收后，就会转为葡萄糖，每种食物消化成葡萄糖的能力是不一样的，这个能力我们称之为升糖指数。
高升糖指数食物
低升糖指数食物
当葡萄糖进入到身体后，如果它被百分之百都吸收了，就成为血糖，那它的升糖指数就为100。一般来说，升糖指数如果高于70的，我们就称之为高升糖指数食物，比如，面条的升糖指数80多，米饭在70以上，小于55的都属于低升糖指数食物，大部分蔬菜都属于低升糖食物，像黄瓜、西红柿等。
